bonnes fêtes, bonne année 2019 !!!
Menu des fêtes 70 eurosCoupe de Champagne brut Leroy Grand CruTartare de Crevettes sauvages au Combava****Salade Vents et MaréesOu Foie Gras mi-cuit maison au coulis d’hibiscusOu Mousseline de Saint Jacques sauce au piment doux et gingembre Ou 12 Huitres creuses de la ferme d’Hirel****Papillote de Saint-Pierre, Julienne de Légumes, Huile de truffe blanche d’Alba, vinaigre de Gingembre maisonOu Petits Filets de Sole, mini légumes, crème de foie gras OuFilet de Bœuf Rossini, Purée de Vitelottes aux truffes, crème de Morilles ****Cabécou rôti, confiture de cerises noires, salade mesclun ****Baba au rhum et sa chantilly Ou Moelleux au chocolat, boule de glace vanilleOu Crème bruléeOu Soufflé glacé au Grand Marnier ****Mignardises