Restaurant - Brasserie - Fruits de Mer

La gazette de Saint-Enogat

  • Menu du réveillon

    bonnes fêtes, bonne année 2019 !!!

    Menu des fêtes
     70 euros


    Coupe de Champagne brut Leroy  Grand Cru
    Tartare de Crevettes sauvages au Combava

    ****

    Salade Vents et Marées
    Ou  
    Foie Gras mi-cuit maison au coulis d’hibiscus
    Ou 
    Mousseline de Saint Jacques sauce au piment doux et gingembre 
    Ou 
    12 Huitres creuses de la ferme d’Hirel

    ****


    Papillote de Saint-Pierre, Julienne de Légumes, Huile de truffe blanche d’Alba, vinaigre de Gingembre maison
    Ou 
    Petits Filets de Sole, mini légumes, crème de foie gras 
    Ou
    Filet de Bœuf Rossini, Purée de Vitelottes aux truffes, crème de Morilles  

    ****

    Cabécou  rôti, confiture de cerises noires, salade mesclun 

    ****

    Baba au rhum et sa chantilly 
    Ou 
    Moelleux au chocolat, boule de glace vanille
    Ou 
    Crème brulée
    Ou 
    Soufflé glacé au Grand Marnier 

    ****

    Mignardises



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Si vous voulez aller sur la mer, sans aucun risque de chavirer, alors, n'achetez pas un bateau: achetez une ile!
[Marcel Pagnol]